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北京济安堂的由来，回顾济安堂的历史(2)

2023-02-03 16:04:05 来源：忠言堂作者：admin

导读：北京济安斋：书店中的简餐吧，另一道我非常喜欢的饭是咖喱鸡肉饭。鸡肉要先下锅煎至变色，再放入土豆、洋葱、胡萝卜翻炒，最后加入咖喱卤烧开，小火收汁即可。鸡肉用油煎过，口

北京济安斋：书店中的简餐吧

另一道我非常喜欢的饭是咖喱鸡肉饭。鸡肉要先下锅煎至变色，再放入土豆、洋葱、胡萝卜翻炒，最后加入咖喱卤烧开，小火收汁即可。鸡肉用油煎过，口感香酥，搭配咖喱口味恰到好处。我吃过印巴料理的咖喱鸡肉饭，觉得都不如这款王氏咖喱饭香，这应该是我迄今在北京吃到过最好吃的咖喱鸡肉饭了。

除了上述介绍过的三种主食外，济安斋还有一些快餐小吃，有炸薯条、烤鸡翅、蔬菜沙拉和一些老北京特色小食。推荐它家的烤鸡翅，鸡翅经过秘制的调料腌制，烤得外焦里嫩。店内还有自制的蛋糕甜品，甜品都是王家人亲手制作，现做现售，清甜可口不粘腻。尤其是在温暖的午后，沏上一杯甜茶，配上几份爽口小吃，再拿出一本好书，优雅地坐在天台享受午后温暖的阳光，是我平日休闲时最喜欢做的事。

王姐夫妇二人常年定居国外，对生活品味有很高的追求，他们对待老宅有很深的感情，这里有王姐童年的回忆。由于房子的位置特殊，在老房翻修上，王姐没少花心思，总算在几年前将后院的老房装修完毕，格局焕然一新。王姐的心态非常平和，自己不差钱，也不指望靠做书店生意赚钱，就希望有一个属于自己的小生意，有个事做。整条街上开业时间最长的店就属济安斋了，其他小店总是不停地换老板。