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故事会:南北大厨

2022-08-25 17:14:53 来源:忠言堂 作者:admin
导读:天下第一厨,这年是明太祖朱元璋六十六大寿,大小官员忙得不亦乐乎,四皇子朱棣与皇太孙朱允炆自然更为关心,因为他们是未来最有希望的两个皇位继承人。 举办庆寿活动,自然

天下第一厨

 

这年是明太祖朱元璋六十六大寿,大小官员忙得不亦乐乎,四皇子朱棣与皇太孙朱允炆自然更为关心,因为他们是未来最有希望的两个皇位继承人。

举办庆寿活动,自然无论如何也少不了最好的厨子。那时大江南北各有一个名厨,南面是杭州府“逸风”酒楼的掌勺,名叫李然;北面则是北平府的“若昌”酒楼主厨,名叫谢更。这两人本是同门师兄弟,烹调的技艺天下闻名。

北平府是朱棣的封地,他自然就找上谢更,杭州府这边朱允炆也找上了李然。朱元璋得知南北两位大厨到了京城,龙颜大悦,遂颁旨命令他们大寿之日登台献艺。

第二天就是万寿大典,李然不敢怠慢,开始献艺前的热身准备,他拿起刀尽情耍了起来,一阵寒光晃过,案板上的一大块精肉便成了馅,这时只听一声赞叹:“好俊的功夫!”

李然转身一看,原来是一个小太监,小太监道:“传皇上口谕,召李然入宫见驾!”李然一惊,赶紧把菜刀一放就跪了下来。

李然小心翼翼地跟在小太监后面进了宫,不知过了多少时候,他们来到皇帝的宝座前,李然赶紧跪下,小太监道:“陛下,李然、谢更均已带到!”

李然不敢抬头,一转头,谢更也跪在那里,心中不禁“咯噔”一下:“不会有什么坏事吧!”

朱元璋道:“明天就是朕大寿的日子,听说你们是天底下最好的厨子,一山怎么能容二虎呢?趁着朕高兴,就设了个‘天下第一厨’的称号,要你们明天好好表现,胜者,朕就颁发额匾,败者斩首!”一听此言,李然和谢更的脸“唰”一下就白了……

第二天,万寿大典隆重开演,只见杂耍魔术各施其技,乐得朱元璋呵呵直笑,然而在场的群臣人人都知道谢更和李然才是今天这出戏的主角,虽然赔着笑脸,目光却都不约而同地投向他们。

总算挨过了几个时辰,已至午时,谢更和李然正式登台献艺。只见中间戏台一撤,露出了一个大广场,一顿饭的工夫已经摆上了厨师的诸多用具,材料更不用说,什么天上飛的,地上走的,水里游的,样样俱全,就待两位大厨上场。

谢更和李然同时深吸一口气,上了场子,他们两个向朱元璋行了大礼,就分别忙活了起来。只见谢更大勺一挥,热油便如长虹一般落入锅里,右手木叉一引,一堆切好的各种肉条便落入锅内,谢更挥手如闪电,迅速将刚刚泛白的肉条放入另一只沸水锅内,如此工序往复了数次,然后甩出玉盘,将肉条尽数抄起,当众人正看得目瞪口呆之时,谁知谢更又将手中之物加上佐料,上蒸笼蒸了起来。

不待众人将“好”字喊出来,这边李然已经开始表演自己的刀法了,只见一阵白光,一条红鲤的骨头内脏已经与皮肉分开,李然三下五除二,各式海鲜已经飞入红鲤的腹中,未待众人反应过来,各式调料已经添装完毕,他也打开蒸笼,将其装盘上锅蒸了起来。

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